Spania lansează cel mai amplu studiu mondial despre efectele vinului asupra sănătății 10.000 de voluntari vor consuma zilnic vin timp de patru ani într-un experiment științific fără precedent care promite să răspundă unei întrebări vechi: este vinul cu adevărat benefic pentru sănătate?
Universitatea din Navarra din Spania a demarat cel mai ambițios studiu din lume privind impactul consumului moderat de vin asupra sănătății umane. Proiectul, denumit “UNATI – University of Navarra Alumni Trialist Initiative”, va implica 10.000 de voluntari cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani, care vor fi invitați să consume zilnic vin timp de patru ani, sub supraveghere medicală strictă, transmite profit.ro.
Un studiu independent de 2,4 milioane de euro
Cercetarea beneficiază de o finanțare substanțială de 2,4 milioane de euro din partea European Research Council, sumă care asigură independența completă față de orice interese comerciale, inclusiv din partea industriei vinului. Studiul este coordonat de o echipă impresionantă de peste 500 de medici și cercetători, printre care se numără experți internaționali în nutriție și promotori ai dietei mediteraneene.
„Nu este vorba despre promovarea vinului, ci despre înțelegerea modului în care acesta poate sau nu poate fi integrat într-un model alimentar sănătos”, explică profesorul Miguel A. Martínez-González, medic, epidemiolog și cercetător spaniol în nutriție, coordonatorul proiectului.
Participanții la studiu – bărbați și femei sănătoși, care nu sunt nici abstinenți, nici foști alcoolici – vor fi împărțiți în două grupuri distincte. Primul grup va consuma zilnic o doză moderată de vin roșu, în timp ce al doilea va urma aceleași recomandări alimentare, dar fără alcool.
Ambele grupuri vor beneficia de asistență medicală gratuită, monitorizări regulate, consiliere nutrițională și psihologică, precum și de un stil de viață inspirat de dieta mediteraneană, bogată în legume, leguminoase, cereale integrale, ulei de măsline extravirgin și activitate fizică moderată.
Voluntarii selectați vor primi o aprovizionare cu vin de calitate garantată și suport medical constant, fără a fi remunerați financiar, dar beneficiind de servicii legate de prevenție și bunăstare.
Obiective clare și măsurabile
„Intenția noastră este să oferim un răspuns clar și solid din punct de vedere științific la o întrebare care de ani de zile împarte comunitatea științifică: consumul moderat de vin, în cadrul unui stil de viață sănătos, aduce cu adevărat beneficii pentru sănătate? Acest studiu este prima tentativă de o asemenea amploare și rigurozitate de a răspunde în mod direct și controlat”, a declarat profesorul Martínez-González.
Cercetătorii își propun să evalueze în mod științific și obiectiv impactul vinului asupra sănătății cardiovasculare, mintale și metabolice, în cadrul unui stil de viață echilibrat. Pe lângă posibilele beneficii, vor fi monitorizate cu atenție și eventualele efecte negative, mai ales pe termen lung.
O dezbatere științifică necesară
Într-o epocă în care alcoolul este tot mai atent analizat de autoritățile sanitare, inițiativa spaniolă urmărește să aducă date concrete într-o dezbatere adesea polarizată între prohibiționism și apologia vinului. Studiul nu promite miracole, ci vrea să măsoare științific ceea ce până acum a fost în mare parte obiect de speculații sau de studii observaționale.
Recrutarea voluntarilor a început în aprilie și va continua în lunile următoare, fiind deschisă persoanelor rezidente în Spania, cu vârste între 50 și 70 de ani, în stare generală bună de sănătate și dispuse să urmeze protocolul pe întreaga durată a studiului.
Anunțul a stârnit deja un interes larg, cu sute de comentarii între entuziasm și scepticism, însă valoarea științifică a experimentului rămâne punctul central al dezbaterii.
Primele rezultate ale acestui studiu fără precedent vor fi publicate în 2029.