Organizatorii de nunți, cumetrii, aniversări și alte evenimente private sunt îndemnați să contracteze doar servicii de catering autorizate și să evite prepararea alimentelor în condiții improprii. Potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, avertizarea vine în contextul caniculei, transmite IPN.
Instituția menționează că temperaturile ridicate favorizează multiplicarea rapidă a microorganismelor în produsele alimentare, motiv pentru care, atât consumatorii, cât și administratorii localurilor și operatorii din domeniul alimentar trebuie să respecte cu strictețe normele de siguranță alimentară.
Potrivit ANSA, operatorii serviciilor de catering trebuie să respecte normele de igienă, să utilizeze materii prime provenite din surse sigure și să asigure prepararea, depozitarea și transportul alimentelor în condiții conforme. În același timp, persoanele care organizează evenimente sunt atenționate să verifice dacă prestatorul de catering este autorizat de ANSA.
Totodată, instituția avertizează că prepararea alimentelor în spații improprii, fără respectarea cerințelor de igienă și fără posibilitatea asigurării trasabilității produselor, poate genera riscuri majore pentru sănătatea consumatorilor și poate îngreuna investigarea eventualelor focare de toxiinfecții alimentare.
The post ANSA avertizează asupra riscului de toxiinfecții alimentare la evenimentele private appeared first on ipn.md.
MAI MULT IPN