Căpșunile sunt printre fructele preferate de toată lumea vara, care apar imediat după sfârșitul iernii. Deși sunt mai rezistente decât alte fructe de sezon, acestea necesită câteva condiții speciale ca să își păstreze gustul mai mult timp, potrivit CNN.
Dacă sunt mâncate imediat, păstratul lor la temperatura camerei, pe blatul de bucătărie, nu ar trebui să fie o problemă. În schimb, dacă sunt consumate mai târziu, acestea au nevoie de câteva condiții speciale de depozitare pentru a rezista.
Dacă nu sunt mâncate imediat ce au fost cumpărate, sau culese, durata lor de viață va depinde de frigider. Când sunt depozitate corespunzător, căpșunile pot să rămână proaspete până la o săptămână.
Nu spăla căpșunile înainte să le pui la frigider
Este important ca aceste fructe să rămână uscate și reci, iar cea mai bună metodă este așezarea lor pe o farfurie, pe hârtie de copt, sau într-un bol de sticlă. Dacă una se strică, aceasta trebuie aruncată imediat ca să nu contamineze și restul fructelor.
Nu îndepărta cozile
Cozile trebuie să rămână atașate de căpșunile proaspete, atunci când acestea sunt depozitate în frigider. Dacă fructul rămâne întreg, acesta va fi protejat și își va păstra prospețimea mai mult timp.
Așează-le într-un singur strat
Căpșunile stau mai bine când nu sunt strivite de alte straturi de fructe.
Congelatorul ajută
Dacă vrei să păstrezi căpșunile și mai mult timp și apoi să le folosești în diferite preparate, congelatorul este cea mai bună opțiunile.
În acest caz, cozile se îndepărtează, iar căpșunile trebuie tăiate. Cel mai bine este ca acestea să fie așezate într-un singur strat pe o foaie de copt și ținută la congelator timp de cel puțin 30 de minute.
După ce au înghețat, fructele trebuie mutate într-o pungă frigorifică și pot fi păstrate până la 3 luni.